Диету во время Панчакармы соблюдать важно. В идеале, нужна веганская диета без мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, молочных продуктов, исключение составляет масло гхи, и немного кипяченого молока тоже можно, если доктор не сказал иного. Также нужно будет избегать кофе, алкоголя, газированных напитков и кислой еды.
Если Вам не под силу придерживаться строгой диеты, то нужно хотя бы исключить красное мясо, кисломолочные и кислые продукты, морепродукты, кофе и алкоголь.
Чем строже диета, тем лучше результаты Панчакармы, остальное решать Вам.
Очень полезно во время Панчакармы регулярно кушать кичари (кичри, кичди) – кашу из бобов маша и риса, со специями. Рецепт легко найти в интернете.
После Панчакармы ограничения следует убирать не разом, а постепенно, растянув процесс на неделю. Чтобы восстановить нормальный огонь пищеварения, который уменьшается во время чисток, в первую неделю нужно, в основном, кушать кичари и лёгкие супы.